抗氧化

食品包装机的包装中的氧气过多会导致茶叶中某些成分的氧化变质，例如抗坏血酸容易被氧化成脱氧抗坏血酸，并进一步与氨基酸结合产生色素反应，从而使茶叶的口感变差。因此，必须有效地将茶叶包装中的氧气含量控制在1％以下。就包装技术而言，可以使用充气包装方法或真空包装方法来减少氧气的存在。真空包装技术是一种将茶包装到具有良好气密性的软膜袋中，在包装过程中从袋中除去空气以产生一定真空度，然后密封的方法。充气包装技术是在充入氮气和其他惰性气体的同时排出空气，目的是保护茶叶的颜色，香气和味道，以保持稳定并保持其原始质量。

阻气

食品真空包装机茶叶的香气易散失，易受外界气味的影响，特别是复合膜残留溶剂和电熨烫处理，热封处理后气味的分解会影响茶叶的香气，使茶叶的味道受到影响。因此，在包装茶叶时，有必要避免从包装中释放出香气并吸收外界的气味。茶叶包装材料必须具有一定的阻气性。

防高温

温度是影响茶叶品质变化的重要因素，温度相差10℃，化学反应的速率相差3～5倍。茶叶在高温下会加剧内含物质的氧化，导致多酚类等有效物质迅速减少，品质劣变加快。根据实施，茶叶的贮存温度在5℃以下效果zui好。10～15℃时，茶叶色泽减退较慢，色泽效果也能保持尚好，当温度超过25℃时，茶叶的色泽会变化较快。因此，茶叶适合于在低温下保存。

防潮

茶叶中的水分是茶叶生化变化的介质，低水分含量有利于茶叶品质的保存。茶叶中的含水量不宜超过5%，长期保存时以3%为较佳，否则茶叶中的抗坏血酸容易分解，茶叶的色、香、味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速度会加快。因此，在茶叶包装机包装时可选用防潮性能好的，如铝箔或铝箔蒸镀薄膜为基础材料的复合薄膜为包装材料进行防潮包装。

茶含有抗坏血酸，茶单宁，茶元素，芳香油，蛋白质，儿茶酸，脂质，维生素，色素，果胶，酶和矿物质。 这些成分极易受湿气，氧气，温度，光线和环境气味的影响。在包装茶叶时先做好以上工作，茶叶包装机的工作效率和产量会提高很多。